[分享] 维生素 | 蜻蜓 | 维生素A : A维生素的一种，分子式C20H30O，黄色油状物体，溶解于脂肪。在人体肝脏内，胡萝卜能转换成维生素A.缺少维生素A能引起夜盲症或干眼症，动物肝脏和鱼肝油中含量较多。也称为维生素甲。
维生素B1 : B1维生素的一种，无色针状结晶，溶于水，有增加食欲，帮助消化的作用，又能促进生长和乳汁的分泌，以维持生殖机能等。缺少维生素B1时能引起脚气，食欲不振，消化不良等，在糠，麸，菠菜和肝里含量最多。也叫派硫胺素或维生素乙一。
维生素B2 : B2维生素的一种，黄色晶体，稍有苦味。缺少维生素B2时能引起口角炎眼病，贫血等，酵母，肝，奶品和粗粮中含量较多。也叫何黄素或维生素乙二。
维生素B5 : PP维生素的一种，白色晶体，稍有苦味。溶于水和酒精，有促进细胞新陈代谢作用。缺少B5时，皮肤变得粗糙，脱皮，并发生皮炎，舌炎等症状。牛奶，鸡蛋和新鲜蔬菜中含量较多，也称作烟酸或维生素PP。
维生素B11 ：B11维生素的一种，黄色结晶，溶于水。在新鲜的绿色蔬菜，肝，肾，含量较多。维生素B11对体内核酸的合成有重要意义。与维生素B12合用对治疗恶性贫血有很大帮助。也叫叶酸。
维生素B12 : B12维生素的一种，暗红色固体，能溶于水和酒精。有刺激骨髓造血机能的作用，对恶性贫血有疗效。肝和肾里含量较多。也称钴铵素。
维生素C : C维生素的一种,溶于水和酒精.容易被热破坏.能增强人的抵抗能力,保护微血管,预防坏血病,促进伤口愈合.缺少维生素C时能引起牙龈出血，皮下出血和坏血病。在新鲜的蔬菜和水果里含量最多。也叫抗坏血酸。
维生素D : D维生素的一种，无色无嗅的晶体，能溶于油脂，能促进体内钙和磷的吸收，对骨骼的发育非常重要。儿童缺乏维生素D时能引起佝偻病。鱼肝油中含量很多。动物体内的胆固醇在日光作用下能生成维生素D。所以多晒太阳可增加体内的维生素D。
维生素E : E维生素的一种，淡黄色油状液体或固体，溶于油脂及其他溶剂。能促进生殖能力。长期缺乏维生素E，会使生殖能力降低，甚至不能生育。蔬菜、肝、粗粮和种子胚里含量较多。
维生素K : K维生素的一种，黄色油状液体或固体，溶于油脂。能促进凝血酶元的生成而使血液凝固，在外科和妇科中用来防止出血。绿色植物和鱼肉中含量较多。
维生素P : P维生素的一种，黄色结晶，溶于乙醇和丙酮，缺乏维生素P时，血管会变得脆弱而易出血。在柠檬，柑橘、荞麦，烟叶和蔬菜中含量较多，也叫柠檬素。
2004-6-16 8:42:27 |
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| 回复：蜻蜓 | | 摘录于我的读书笔记 2004-6-16 8:43:58 |
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| 回复：hbchendl | | 从各种食物中吸取维生素是最好的。所以大家不要挑食哟。 2004-6-17 22:57:52 |
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| 回复：坏人大嘴 | 蜻蜓好棒!本吃饭超人不会缺少维生素的~
<诺贝尔奖百年鉴--生物分子结构>里面就讲科学家怎样研究出生物分子的结构,我的嘛呀,真叫一个深奥!2004-6-19 21:52:34 |
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