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版主:瀚海蓝月

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[转帖]慎行蚂蚁饲养与加工

瀚海蓝月
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[转帖]慎行蚂蚁饲养与加工
湖北科技报/2003 年/07 月/28 日/第 006 版---袁炎长

  蚂蚁有一定的食用和药用价值。蚂蚁的养殖有一个相当长的适应和发展过程 ,决不是今年养蚂蚁 ,次年就有收入。1 千克干蚂蚁需 32 万只左右的活蚁晒干 ,一窝蚂蚁几百只到几千只、几万只不等 ,极少数一窝蚂蚁能达 10 万只以上 ,平均每窝以 8000 只计算的话 ,也不是说 1 千克干蚂蚁约需 40 窝活蚂蚁。所以养蚂蚁快速致富是不可能的。几年后 ,养殖的蚂蚁数量增多了 ,一亩土地一般可养殖 1 万窝以上。充分利用空间 ,用立体式的养殖方法 ,才有致富的可能。

加工蚂蚁千万不能炒煮或洒施农药等 ,成品的标准应是无霉变、无农药污染、肢体完整、加工方法正确 ,成品包装切忌使用农药、化肥的包装袋包装。

干蚂以肢体完整、黑色有光泽、蚁酸味浓烈的为佳;肢体残碎或空壳、无蚁酸味的为次品。同时蚁卵和干蚁最好分开盛放 ,不要混合在一起。因蚁卵含油脂多 ,若加工蚁粉 ,易溢出油来 ,增加加工难度 ,存放太久卵易被虫蛀。

最初发表时间:2008-2-14

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